品味巴厘岛|隔着屏幕都能闻到美食的香味!
更新时间:2016-07-04 16:02:01点击次数:541次字号:T|T

巴厘岛美食跟她的人文一样丰富,揉合印度、中国、阿拉伯以及爪哇的食材与烹饪方式。到巴厘岛的时候,别忘了让您的味蕾跟你一起旅行!以下是巴厘岛典型的菜品,一个都别错过喔:


生菜沙拉

(Gado Gado)



这是印尼标准的开胃菜,通常会有巴铃薯、蕃茄、白煮蛋、小黄瓜以及炸黄豆块(Tempe)以及一些蔬菜。淋上了黄生酱之后,吃来格外清凉。


什锦饭

(Nasi Campur)



巴厘岛毫无争议的“标志性”食物。Nasi campur的花样不计其数。一份饭菜会包括四五种不同的菜肴,其中有一小份猪肉或鸡肉、鱼、豆腐或鸡蛋以及松脆的krupuk(香味米饼) ,再佐以咖喱调味品,丰盛极了!


水果沙拉

(Rujak)



这是巴厘岛风味特别的食物之一。通常小贩会把芒果、凤梨以及木瓜切片,然后加上特制的辣酱,做成沙拉。水果加辣酱,那真是一种奇妙的滋味。听说很有减肥的功效哦!


炒面

(Mie Goreng)



Mie就是面啦,Goreng就是爆炒的意思。通常会以速食面做材料,加上椰汁或是一点辣酱快炒。再在上面会加上一个炒蛋,甚至来串沙爹。通常则会附暇饼。同理可证,Nasi Goreng就是炒饭的意思!


烤乳猪

(Babi Guling)



这是巴厘岛的特产。许多早市、夜市都会有卖烤乳猪饭。不过对于巴厘岛人来说,最好吃的烤乳猪在乌布皇宫附近的lbu Oka,摆满了猪血条、猪肉丝、油亮脆猪皮的烤乳猪饭,一定要用手抓著吃才叫过隐!


早餐松饼

(Pancake)



这当然算不得是巴厘岛本土餐点。但是不管您住民宿或是大饭店,最常见的早餐几乎就是松饼。通常他们会在里边摆上香蕉,或者先上色、洒上椰子丝,然后旁边加一点时令水果。美好的一天于是就此展开!


烤鸭餐

(Crispy Duck)



另一项巴厘岛的风味列。最好的品尝地点是乌布的脏鸭餐店Bebek Bengil。不过事实上,巴厘岛最正统的鸭子餐,是要前一天先预定的芭蕉叶熏鸭Bebek Betutu。前者是香脆可口,后者是几乎入口即化。同样不可错过!


巴厘水果

(Fruit)



巴里岛常见的水果除了波罗密Jack Fruit、榴莲、里头像是荔枝的红毛丹Rambutan、以及黑色硬壳的山竹Langsat之外,还有以下这两种:
1、Markisa
它是一种外表、种子像是百香果,但是味道很像龙眼的水果。很甜又多汁也不酸,非常好吃。
2、蛇皮果Salak
以其外皮如同蛇皮而得名。果肉脆脆涩涩的,一开始并不讨人喜欢,但吃久你就会爱上这种酸酸涩涩的味道。



如果你在巴厘岛,
一定不要忽略了这些特色传统美食,毕竟,

旅行中充满意义的事情,除了看美景,还有尝美食!

2016年7月

“环球时光·不老时光”巴厘岛奢贵之旅,

不见不散。

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